← Quay lại danh sách
コーヒーはわが国で、香しい風味と独特の飲み心地で親しまれている。缶コーヒーやインスタント製品も買えるし、一杯100円から200円前後のファーストフード店も登場しているためか、コーヒーの値段を気にかける人は少ないのではないだろうか。

しかしこのコーヒーには限られた発展途上国で生産されるのに、消費されるのは欧米などの先進諸国がほとんどだ。その上、価格はニューヨーク商品取引所の（注1）先物取引で基本的に決定され、小規模栽培が多い現地生産者は価格形成において無力に等しいと言う。こういう投機的で不公平な価格メカニズムが、先進国消費者の無知と無関心に支えられ、発展途上国の社会生活を著しく歪めていると言うのが本書の基本的な認識である。主に取り上げられているのは、わが国で人気の高い品種キリマンジャロだ。アフリカ・タンザニアで生産されるこのコーヒーは、生産量は多くないけれど、酸味が強くコクのある味わいが好まれている高級種の一つだ。著者の調査によると、日本の喫茶店で飲むキリマンジャロが一杯450円だとすると生産者の取り分は僅か2円に過ぎない。最近はコーヒーの国際価格が落ち込んだ上にシリング相場が降下して、日本のコーヒー価格は現地生産者価格の８００倍を超える「驚愕の数字」になると言う。「コーヒーの香味は七割が（注２）生豆の生産•流通、二割が焙煎、一割が抽出の技術に依存する」のに、「七割の貢献」が何百分の一という価値にしか評価されないメカニズムこそ価格形成の歪みを示していると言うのだ。世界のコーヒー生産量の約4割はブラジルが占めている。しかも天候などによって生産量は毎年変化する。ところがブラジルの価格はニューヨークの先物取引で決まるため、投機対象とされて乱高下する。アフリカの生産者があずかり知らないうちに影響をもろにかぶってしまう。価格の下落が続くと、家族栽培がほとんどのタンザニアでは、生産者の生活が成り立たない。世帯主が（注３）出稼ぎに行かざるを得なくなるだけでなく、子どもを学校に行かせられなくなるなど影響は大きい。そこで生産者らの暮らしを保証する最低価格で取引を進めようというフェアトレードが大きな課題になってくると言う。

実はこういう不公平な価格メカニズムはコーヒーに限らない。バナナや養殖エビ、衣料など挙げ始めるときりがない。身の周りの品々がどういう仕組みで輸入されているか、現地の人々の暮らしを支える仕組みはどうなっているか。本書は単にコーヒーの問題を提起するだけでなく、私たちの暮らしと世界の繋がりを見る目を刺激して、おいしい飲み物や食べ物が、実は途上国の苦い現実から生まれていることを教えているのである。

辻村英之著『おいしいコーヒーの経済論』の書評一久保田千秋によるー

（注１）先物取引: 価格や数値が変動する商品や指数について予想を立て未来の売買を確定しておく取引
（注２）生豆:　生産されたままの生の状態である豆。
（注３）出稼ぎ:　就職先が少ない地域に住む人が家族と離れて他の地域に行って一時的に就職すること。

Câu 1: 問1　コーヒーの価格はどのようにして決まると書かれているか。
  • 1. 現地生産者と国際的な業者の取引で基本的な価格が決まる。
  • 2. 先進国と現地のフェアトレードで価格が決まる。
  • 3. ブラジルのコーヒー価格が自動的に国際価格になる。
  • 4. ニューヨーク商品取引所の先物取引で基本的に決定される。
[sc name="4"][/sc]

Câu 2: 問２　コーヒーの価格はなぜ不公平だと言うのか。
  • 1. 途上国の生産者を支援するフェアトレードがまだ実施されていないから
  • 2. 途上国の生活水準があまりに低いから
  • 3. 投機的な先物取引で価格が決まり、生産者の意向が届かない仕組みだから
  • 4. コーヒーを飲むのはほとんど先進国の人々だから
[sc name="3"][/sc]

Câu 3: 問３　コーヒー問題で取りあげていないことはどれか。
  • 1. 農産物価格決めるための途上国生産者の団結
  • 2. 価格形成メカニズムの不公平、不公正
  • 3. 途上国生産者の現状や価格メカニズムに対する先進国消費者の無知と無関心
  • 4. コーヒーだけでなく、先進国が輸入する途上国の生産物に共通の問題があること
[sc name="1"][/sc]

Câu 4: 問４　文章全体のタイトルとしてふさわしくないのはどれか。
  • 1. うまいコーヒーの苦い現実
  • 2. コーヒーにフェアトレードを
  • 3. コーヒーが教える不公平な価格メカニズム
  • 4. タンザニアの苦しい生活
[sc name="4"][/sc]

[bg_collapse view="button-orange" color="#4a4949" expand_text="Mẹo và Dịch bài" collapse_text="Show Less" ]

💡 Mẹo giải nhanh:
1. Hướng dẫn tìm từ khóa:
* Đối với câu hỏi về cơ chế giá (問1): Hãy tìm các cụm từ như 「価格は…決定され」 (giá được quyết định bởi), 「価格形成」 (hình thành giá). Câu văn trực tiếp trả lời là "価格はニューヨーク商品取引所の（注1）先物取引で基本的に決定され" (Giá về cơ bản được quyết định bởi giao dịch kỳ hạn tại Sở giao dịch hàng hóa New York).
* Đối với câu hỏi về sự bất công của giá (問2): Tìm các từ khóa như 「不公平な価格メカニズム」 (cơ chế giá bất công), 「歪み」 (méo mó), 「投機的」 (mang tính đầu cơ). Đoạn văn giải thích rõ ràng "こういう投機的で不公平な価格メカニズムが、先進国消費者の無知と無関心に支えられ、発展途上国の社会生活を著しく歪めている" (Cơ chế giá cả mang tính đầu cơ và bất công như vậy, được duy trì bởi sự thiếu hiểu biết và thờ ơ của người tiêu dùng ở các nước phát triển, đang làm méo mó nghiêm trọng đời sống xã hội của các nước đang phát triển) và "現地生産者は価格形成において無力に等しい" (người sản xuất tại địa phương gần như bất lực trong việc định giá).
* Đối với câu hỏi về nội dung không được đề cập (問3): Đọc kỹ từng lựa chọn và so sánh với nội dung toàn bài. Nếu một lựa chọn không có bất kỳ từ khóa hoặc ý nghĩa tương tự nào trong bài, đó chính là câu trả lời. Đặc biệt chú ý đến các giải pháp được đề xuất (như Fair Trade) và phân biệt chúng với nguyên nhân hay thực trạng.
* Đối với câu hỏi về tiêu đề không phù hợp (問4): Xác định chủ đề chính của bài văn. Bài văn không chỉ nói về một ví dụ cụ thể mà bao quát vấn đề cơ chế giá bất công toàn cầu và tác động của nó. Tiêu đề không phù hợp sẽ là tiêu đề quá hẹp hoặc không phản ánh được ý chính của bài.

2. Giải thích tại sao lựa chọn đó đúng (dựa trên từ khóa):
* Câu 1: Lựa chọn đúng là "ニューヨーク商品取引所の先物取引で基本的に決定される" (Về cơ bản được quyết định bởi giao dịch kỳ hạn tại Sở giao dịch hàng hóa New York). Từ khóa "価格は...決定され" và "ニューヨーク商品取引所の（注1）先物取引" trong đoạn văn đã chỉ rõ điều này.
* Câu 2: Lựa chọn đúng là "投機的な先物取引で価格が決まり、生産者の意向が届かない仕組みだから" (Vì giá được quyết định bởi giao dịch kỳ hạn mang tính đầu cơ, và đó là một cơ chế mà ý muốn của người sản xuất không được truyền đạt). Các từ khóa "投機的で不公平な価格メカニズム" và "現地生産者は価格形成において無力に等しい" trong bài văn đã giải thích trực tiếp lý do này.
* Câu 3: Lựa chọn đúng là "農産物価格決めるための途上国生産者の団結" (Sự đoàn kết của người sản xuất các nước đang phát triển để quyết định giá nông sản). Bài viết có đề cập đến "フェアトレードが大きな課題になってくる" (thương mại công bằng trở thành vấn đề lớn) như một giải pháp để đảm bảo mức giá tối thiểu, nhưng không hề nói về việc người sản xuất đoàn kết để *tự quyết định* giá nông sản của họ. Các lựa chọn khác đều được đề cập rõ ràng trong bài.
* Câu 4: Lựa chọn đúng là "タンザニアの苦しい生活" (Cuộc sống khó khăn ở Tanzania). Mặc dù bài viết có nhắc đến Tanzania như một ví dụ minh họa cho tác động của cơ chế giá bất công, nhưng chủ đề chính của bài rộng hơn, tập trung vào "不公平な価格メカニズム" (cơ chế giá bất công) trên toàn cầu và mối liên hệ giữa người tiêu dùng các nước phát triển với thực tế của các nước sản xuất. Do đó, tiêu đề này quá cụ thể và không bao quát được ý chính của toàn bài.

📝 Nội dung dịch (Nhật - Việt)

コーヒーはわが国で、香しい風味と独特の飲み心地で親しまれている。
Cà phê được yêu thích ở nước ta bởi hương vị thơm ngon và cảm giác thưởng thức độc đáo.

缶コーヒーやインスタント製品も買えるし、一杯100円から200円前後のファーストフード店も登場しているためか、コーヒーの値段を気にかける人は少ないのではないだろうか。
Có lẽ vì có thể mua cà phê lon, cà phê hòa tan, và các cửa hàng thức ăn nhanh với giá khoảng 100 đến 200 yên một ly cũng xuất hiện, nên ít người quan tâm đến giá cà phê.

しかしこのコーヒーには限られた発展途上国で生産されるのに、消費されるのは欧米などの先進諸国がほとんどだ。
Tuy nhiên, cà phê này được sản xuất ở một số ít các nước đang phát triển, nhưng hầu hết lại được tiêu thụ ở các nước phát triển như Âu Mỹ.

その上、価格はニューヨーク商品取引所の（注1）先物取引で基本的に決定され、小規模栽培が多い現地生産者は価格形成において無力に等しいと言う。
Hơn nữa, giá cả về cơ bản được quyết định bởi giao dịch kỳ hạn (chú thích 1) tại Sở giao dịch hàng hóa New York, và những người nông dân sản xuất nhỏ lẻ tại địa phương được cho là gần như bất lực trong việc định giá.

こういう投機的で不公平な価格メカニズムが、先進国消費者の無知と無関心に支えられ、発展途上国の社会生活を著しく歪めていると言うのが本書の基本的な認識である。
Cuốn sách này nhận định cơ bản rằng cơ chế giá cả mang tính đầu cơ và bất công như vậy, được duy trì bởi sự thiếu hiểu biết và thờ ơ của người tiêu dùng ở các nước phát triển, đang làm méo mó nghiêm trọng đời sống xã hội của các nước đang phát triển.

主に取り上げられているのは、わが国で人気の高い品種キリマンジャロだ。
Giống cà phê Kilimanjaro, một loại rất được ưa chuộng ở nước ta, là chủ đề chính được đề cập.

アフリカ・タンザニアで生産されるこのコーヒーは、生産量は多くないけれど、酸味が強くコクのある味わいが好まれている高級種の一つだ。
Loại cà phê này được sản xuất ở Tanzania, châu Phi, dù sản lượng không nhiều nhưng là một trong những giống cao cấp được ưa chuộng bởi vị chua đậm và hương vị sâu lắng.

著者の調査によると、日本の喫茶店で飲むキリマンジャロが一杯450円だとすると生産者の取り分は僅か2円に過ぎない。
Theo khảo sát của tác giả, nếu một ly Kilimanjaro uống tại quán cà phê ở Nhật Bản có giá 450 yên, thì phần mà người sản xuất nhận được chỉ vỏn vẹn 2 yên.

最近はコーヒーの国際価格が落ち込んだ上にシリング相場が降下して、日本のコーヒー価格は現地生産者価格の８００倍を超える「驚愕の数字」になると言う。
Gần đây, giá cà phê quốc tế giảm sút, thêm vào đó tỷ giá shilling cũng giảm, khiến giá cà phê tại Nhật Bản được cho là đạt "con số đáng kinh ngạc" vượt quá 800 lần so với giá của người sản xuất tại địa phương.

「コーヒーの香味は七割が（注２）生豆の生産•流通、二割が焙煎、一割が抽出の技術に依存する」のに、「七割の貢献」が何百分の一という価値にしか評価されないメカニズムこそ価格形成の歪みを示していると言うのだ。
Mặc dù "70% hương vị cà phê phụ thuộc vào sản xuất và phân phối hạt cà phê xanh (chú thích 2), 20% vào rang xay, và 10% vào kỹ thuật pha chế", nhưng chính cơ chế mà "đóng góp 70%" chỉ được đánh giá bằng một phần mấy trăm giá trị mới cho thấy sự méo mó trong việc hình thành giá.

世界のコーヒー生産量の約4割はブラジルが占めている。
Khoảng 40% sản lượng cà phê thế giới thuộc về Brazil.

しかも天候などによって生産量は毎年変化する。
Hơn nữa, sản lượng thay đổi hàng năm tùy thuộc vào thời tiết và các yếu tố khác.

ところがブラジルの価格はニューヨークの先物取引で決まるため、投機対象とされて乱高下する。
Tuy nhiên, vì giá cà phê Brazil được quyết định bởi giao dịch kỳ hạn tại New York, nó trở thành đối tượng đầu cơ và biến động mạnh.

アフリカの生産者があずかり知らないうちに影響をもろにかぶってしまう。
Những người sản xuất ở châu Phi phải chịu hoàn toàn ảnh hưởng mà họ không hề hay biết.

価格の下落が続くと、家族栽培がほとんどのタンザニアでは、生産者の生活が成り立たない。
Nếu giá tiếp tục giảm, cuộc sống của người sản xuất ở Tanzania, nơi chủ yếu là canh tác hộ gia đình, sẽ không thể duy trì.

世帯主が（注３）出稼ぎに行かざるを得なくなるだけでなく、子どもを学校に行かせられなくなるなど影響は大きい。
Ảnh hưởng rất lớn, không chỉ khiến chủ hộ phải đi làm thuê (chú thích 3) mà còn không thể cho con cái đến trường.

そこで生産者らの暮らしを保証する最低価格で取引を進めようというフェアトレードが大きな課題になってくると言う。
Do đó, thương mại công bằng (Fair Trade) nhằm thúc đẩy giao dịch với mức giá tối thiểu đảm bảo cuộc sống cho người sản xuất trở thành một vấn đề lớn.

実はこういう不公平な価格メカニズムはコーヒーに限らない。
Thực ra, cơ chế giá cả bất công như vậy không chỉ giới hạn ở cà phê.

バナナや養殖エビ、衣料など挙げ始めるときりがない。
Chuối, tôm nuôi, quần áo, v.v., nếu bắt đầu liệt kê thì không có hồi kết.

身の周りの品々がどういう仕組みで輸入されているか、現地の人々の暮らしを支える仕組みはどうなっているか。
Các mặt hàng xung quanh chúng ta được nhập khẩu theo cơ chế nào, và cơ chế hỗ trợ cuộc sống của người dân địa phương ra sao?

本書は単にコーヒーの問題を提起するだけでなく、私たちの暮らしと世界の繋がりを見る目を刺激して、おいしい飲み物や食べ物が、実は途上国の苦い現実から生まれていることを教えているのである。
Cuốn sách này không chỉ nêu ra vấn đề cà phê mà còn kích thích chúng ta nhìn nhận mối liên hệ giữa cuộc sống của mình và thế giới, dạy chúng ta rằng những đồ uống và thực phẩm ngon miệng thực chất lại ra đời từ thực tế cay đắng của các nước đang phát triển.

辻村英之著『おいしいコーヒーの経済論』の書評一久保田千秋によるー
Đánh giá sách "Lý luận kinh tế về cà phê ngon" của Tsujimura Hideyuki - bởi Kubota Chiaki.

（注１）先物取引: 価格や数値が変動する商品や指数について予想を立て未来の売買を確定しておく取引
(Chú thích 1) Giao dịch kỳ hạn: Giao dịch dự đoán về giá cả hoặc chỉ số của hàng hóa biến động và xác định việc mua bán trong tương lai.

（注２）生豆:　生産されたままの生の状態である豆。
(Chú thích 2) Hạt cà phê xanh: Hạt cà phê ở trạng thái thô, chưa qua chế biến.

（注３）出稼ぎ:　就職先が少ない地域に住む人が家族と離れて他の地域に行って一時的に就職すること。
(Chú thích 3) Đi làm thuê xa nhà: Việc những người sống ở vùng ít việc làm rời xa gia đình để đến vùng khác tạm thời tìm việc.

[/bg_collapse]

Biên tập bởi AhoVN.net
Home
🏺 Túi trữ vật
VIP
⚔️ Đại hội
Rank
Cài đặt
Đăng ký/ĐN